{Backbube Mittwochs-Quickie} Blätterteig-Eis-Sandwich mit Orangenblütenhonig
Hey liebe Schneebesenschwinger. Ja, ihr habt richtig gelesen: es gibt mal wieder einen Mittochs-Quickie. Und der ist so quick, quicker geht’s nicht. Alles was ihr dafür braucht ist übrig gebliebener Blätterteig und etwas Eis. Resteverwertung also. Ich hatte noch eine Eispackung im Kühlfach, die ich eigentlich sofort nach dem Kauf komplett leer essen wollte, es dann aber doch gerade so nicht geschafft habe. Und von einer Feier von letzter Woche war noch etwas Blätterteig übrig. Und daraus hab ich euch was fixes gezaubert.
Blätterteig-Eis-Sandwich mit Orangeblütenhonig - 8 leckere- karamelisierte Blätterteig-Kreise von oben
Blätterteig-Eis-Sandwich mit Orangeblütenhonig - Eis auf die Blätterteigkreise geben
Blätterteig-Eis-Sandwich mit Orangenblütenhonig etwas übrig gebliebenen Blätterteig3 Kugeln EisOrangenblütenhonigbrauner Zucker
Den Blätterteig rollt ihr einfach dünn aus, falls er das nicht eh schon ist, und stecht mit einem Kreis-Ausstecher 6 Teigkreise aus. Bepinselt sie vorsichtig von beiden Seiten mit etwas erwärmtem Orangenblütenhonig und bestreut sie mit braunem Zucker. Gebt die Teigkreise in eine beschichtete, ungefettete Pfanne und backt sie darin von beiden Seiten, bis der Zucker mit dem Honig karamelisiert ist und sie schön goldbraun sind. Nehmt sie raus, legt sie auf ein Backpapier und lasst sie etwas abkühlen. Schnappt euch einen Eisportionierer, gebt etwas Eis auf 3 der Kreise und legt die andren oben drauf. Je nach Wunsch könnt ihr das Ganze noch mit Orangenblütenhonig beträufeln.
Blätterteig-Eis-Sandwich mit Orangenblütenhonig - fertig zusammengesetzt
Schwupdiwup ist ein leckeres, schnelles Dessert zubereitet. Natürlich schmecken die Blätterteig-Kreise auch kalt, aber ich find’s immer toll, wenn in einem Dessert verschiedene Temperaturen aufeinander treffen. So wie bei Vanilleeis mit heißen Himbeeren zum Beispiel. Da es schon lang keine Mittwochs-Quickies mehr gegeben hat, würd ich gern von euch wissen, ob ihr sie denn wieder zurückhaben wollt? Ich freu mich auf eure Kommentare.
Möge der Schneebesen mit euch sein,
Euer Backbube
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