Hey, schön dass ihr da seid!

Ich bin Markus aus Ulm und kann ganz klar sagen: Ich bin ein Süßer! Klingt erstmal sehr selbstverliebt, bedeutet bei uns Schwaben aber nichts anderes, als dass ich ein Schleckermaul bin. Vor mir ist nämlich kein Kuchen, kein Törtchen und kein Dessert sicher.

Vermutlich hat sich genau deshalb vor mehr als 12 Jahren meine Leidenschaft für’s Backen manifestiert, die unter anderem zu diesem Blog geführt hat und euch regelmäßig leckere & einfache Rezepte beschert. Mit regionalen & saisonalen Zutaten, die ich auf dem Wochenmarkt oder bei umliegenden Bauernhöfen kaufe, versuche ich immer wieder neue, aufregende Kreationen zu erschaffen, die euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und mich glücklich machen. Denn das Schönste am Backen - oder am Essen generell - ist doch das Teilen.

Da wirklich niemand Rezepte ohne Bilder sehen will, hab ich mir nicht nur das Backen sondern auch noch das Fotografieren selbst beigebracht. Beides erfüllt mich bis heute mit unbändiger Freude. Und diese Freude möchte ich noch viele weitere Jahre mit euch teilen. Denn ihr seid das Herz dieses Blogs. Dank eurer Unterstützung konnte ich als Backbube schon mehrere Bücher veröffentlichen und mit vielen tollen Firmen zusammenarbeiten. Danke dafür!

Hier auf dem Blog hat sich einiges getan, seit ich 2012 angefangen habe. Neben klassischen Rezepten ist auch Veganes und Glutenfreies dazu gekommen. Ich liebe es einfach, mich immer weiter fortzubilden und in Backdimensionen vorzudringen, die vor mir noch kein Mensch gesehen hat. Womit nun auch klar wäre, dass ein kleiner Nerd in mir steckt. Mit Star Trek, Star Wars und LEGO könnt ihr mich jederzeit bestechen.

Seit 2023 bin ich außerdem fester Bestandteil im Redaktionsteam des Backmagazins “Crumbs & Crust”. Die Keks-Edition war die erste Ausgabe, an der ich mitgearbeitet habe, und in Zukunft sollen noch viele weitere Ausgaben folgen.

Und wer ist dran schuld, dass ich all meine kreative Energie ausleben darf und das tun kann, was mich happy macht? Meine Eltern. Die haben mich bei jeder noch so durchgeknallten Idee unterstützt und sind für mich schlicht und ergreifend die besten Menschen auf diesem Planeten! Besucht sie doch mal in ihrem Glasstudio in Schmidsfelden im Allgäu.

Habt ihr noch Fragen? Dann löchert mich damit. Schreibt mir ne Mail an hallo[at]backbube.com oder schickt mir ne Nachricht auf Instagram.

Und jetzt zückt die Schneebesen, rührt um euer Leben und lasst es euch ordentlich schmecken.

Euer Backbube