Waffel-Chicken-Burger
Kennt ihr schon Deutschlands bekanntesten Waffel Food Truck? Er trägt den schönen Namen GOOSE, wurde von den Gökhan und Patrik ins Leben geholt und ist im schönen Frankfurt zuhause. Ich habe die Jungs und den Truck noch nicht persönlich kennen gelernt, werd das aber bald nachholen und euch richtig ausführlich darüber berichten. Auf der Speisekarte stehen jedenfalls so leckere Dinge, dass mir nur vom Lesen das Wasser im Mund zusammenläuft: KRÄUTERWAFFEL MIT SALBEI-KARTOFFELSTAMPF, GRÜNER SOßE, SPARGEL, TRÜFFELÖL, PARMESAN UND ROSÉ-PFEFFER oder ROSMARINWAFFEL MIT SCHWARZEM REISSALAT, MINZJOGHURT, REIFER MANGO, ESTRAGON, LIMETTE UND CASHEWNÜSSEN. Das klingt so verboten gut, dass ich es kaum abwarten kann das mal persönlich zu testen.
Damit man die leckeren Waffeln nicht nur in FFM, sondern auch zuhause genießen kann, haben Gökhan und Patrik vor Kurzem zwei großartige Backmischungen entwickelt. Für leckere Blütenwaffeln und herzhafte Kräuterwaffeln. Ich weiß, es wird jetzt wieder einige geben, die sagen "Das kann man doch selber machen". Ja, das kann man - muss man aber nicht. Ich find Backmischungen manchmal wirklich praktisch, wenn's schnell gehen soll. Außerdem enthalten die Waffelmischungen von GOOSE keine künstlichen Zusatzstoffe und Aromen, sondern nur leckere, natürliche Zutaten. Es spricht also nichts dagegen. Außerdem sind die Mischungen auch eine super Geschenkidee. Und man kann richtig tolle Dinge damit zaubern:
Chicken Burger mit GOOSE Kräuterwaffeln, Avocado & Honig-Senf-Dressing
Zutaten für Waffeln und Hähnchen:
400 g Hähnchenbrustfilet
360 ml Buttermilch
1 Backmischung für Kräuter-Waffeln
180 g Weizenmehl
1 TL Salz
1 TL Cayenne Pfeffer
1 TL schwarzer Pfeffer
Sonnenblumenöl
Zutaten für das Honig-Senf-Dressing:
3 El Senf
3 EL Honig-Senf
50 ml Ahornsirup
Außerdem:
1 Avocado
2-3 Tomaten
eine Handvoll Feldsalat
Die Hähnchenbrustfilets horizontal halbieren und in eine große Schüssel geben. Mit Buttermilch übergießen, abdecken und 30 Minuten kalt stellen. Dann wieder aus dem Kühlschrank holen.
Mehl, Salz, Cayenne Pfeffer & schwarzer Pfeffer in einem tiefen Teller mischen. Die Hähnchenbrustfilets einzeln im Mehl wenden, dann nochmal in die Buttermilch tauchen, nochmals im Mehl wenden und auf ein Kuchengitter legen. 10 Minuten ruhen lassen.
Währenddessen den Backofen inkl. eines Rostes auf 100 Grad vorheizen und die Waffeln nach Packungsanweisung zubereiten. Die fertigen Waffeln auf dem Rost im Ofen warm halten.
Etwa 5 cm Öl in einem Topf erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin frittieren. Etwa 5 min von jeder Seite. Nicht zu viele Filets gleichzeitig in den Topf geben. Aus dem Öl nehmen sobald sie schön goldbraun und knusprig sind. Auf einem Kuchengitter abtropfen lassen und im Ofen warm halten.
Die Avocado halbieren, entkernen, mit einem Löffel aus der Schale nehmen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Salat waschen und abtropfen lassen.
Für das Dressing die beiden Senfsorten mit dem Ahornsirup verrühren.
Eine Waffel als Boden nehmen, ein knuspriges Hähnchenfilet darauf geben, mit Avocado, Tomate und Salat belegen, mit dem Dressing beträufeln, eine Waffel als Deckel darauf legen und mit einem Schaschlikspieß zusammenhalten.
Wer hätte das gedacht, dass ich mal ein Kochrezept auf meinem Blog zeige. Ich selbst hab nicht dran geglaubt, denn Kochen mag ich nicht wirklich. Aber die Waffeln haben mich einfach davon überzeugt, dass sie gern so in Szene gesetzt werden möchten. Und der Aufwand hat sich echt gelohnt.
Und ihr könnt auch schon bald in den Genuss der leckeren GOOSE Waffeln kommen, denn heute ist TAG 2 der "4 Days of Give Aways". Ich hab zwei leckere Waffel Backmischungen von GOOSE für euch. Hinterlasst einfach bis morgen, Freitag, den 22.04.2016 um 20:00 Uhr einen Kommentar unter diesem Beitrag und verratet mir, wie ihr Waffeln am liebsten esst. Pur, mit Kirschen, mit Sahne, mit Zimt & Zucker, oder deftig? Ich drück euch die Daumen. Die Gewinnspielregeln stehen wie immer ganz unten**.
Ich freue mich schon darauf, die Jungs von GOOSE und ihren tollen Truck demnächst mal persönlich kennen zu lernen. Sie müssen dann nur aufpassen, dass ich den wunderschönen Citröen HY nicht einfach mitnehme. So einen suche ich nämlich schon lange.
Möge der Schneebesen mit euch sein,
Euer Backbube
// Das Give Away für diesen Beitrag wurden mir von GOOSE kostenlos zur Verfügung gestellt. Meine Meinung zum Produkt und dem tollen Team und deren Truck wurden davon nicht beeinflusst.
**Kleingedrucktes fürs Gewinnspiel:
Teilnahmeberechtigt sind volljährige, natürliche Personen, die zum Zeitpunkt ihrer Teilnahme ihren ständigen Wohnsitz in der Bundesrepublik Deutschland, Österreich oder der Schweiz haben.
Personen unter 18 Jahren dürfen nur mit Zustimmung der Erziehungsberechtigten teilnehmen.
Berücksichtigt werden nur Kommentare, die vor Teilnahmeschluss abgegeben werden.
Ein Kommentar nimmt nur unter Angabe einer gültigen E-Mailadresse teil.
Eine Mehrfachteilnahme ist ausgeschlossen.
Der Gewinner wird per Zufallsauswahl bestimmt und noch am selben Tag per Email über den Gewinn informiert. Dann hat der/die Gewinnerin 3 Tage Zeit auf die Mail zu reagieren, ansonsten wird der Preis neu verlost.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Alle Preise wurden unentgeltlich zur Verfügung gestellt und können nicht bar ausgezahlt werden.
Im Sinne des Datenschutzes werden die persönlichen Daten nur in Absprache mit den GewinnspielteilnehmerInnen an Dritte weitergegeben. Dies passiert z.B. wenn eine Gewinn direkt vom Unternehmen verschickt wird, das den Gewinn zur Verfügung gestellt hat.
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