Ich habe mir viele Gedanken gemacht, was man alles in Gugelhupf-Form machen könnte. Nun, was hatten wir denn bis jetzt schon alles: Wackelpudding, Pralinen, Brötchen, Kuchen, Butter und Gips. Und ich hab nochmal eine tolle Idee. Ein schönes, saftiges Früchtebrot mit Nüssen & Trockenfrüchten. Und die passenden Zutaten haben mir die Jungs von Sweetest Choice zur Verfügung gestellt. Mandeln, Haselnüsse, Orangeat, Zitronat & Walnüsse. Und wie immer in bester Qualität.Früchtebrot-GugelhupfZutaten:

90 g Walnüsse, grob gehackt
80 g Haselnüsse, ohne Haut, ganz
80 g blanchierte Mandeln, halbiert
100 g Rumrosinen
110 g getrocknete Aprikosen, gewürfelt
120 g Datteln, ohne Kern, gedrittelt
120 g getrocknete Pflaumen, gewürfelt
4 EL Zitronensaft
50 g Orangeat
50 g Zitronat
100 g Mehl
100 g Zucker
1 gestr. TL Backpulver
1/2 TL Salz
3 Eier (M)
2 EL Orangensaft

Zubereitung:

Den Backofen auf 120 Grad Umluft vorheizen. Eine Gugelhupfform fetten.
Die Früchte mit dem Zitronensaft mischen.
Nüsse, Früchte, Orangeat & Zitronat und Rosinen in eine große Schüssel geben und gut durchmischen.
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und zu den Früchten & Nüssen geben. Gut verrühren.
Die Eier ca. 1 Minute schaumig aufschlagen, dann den Orangensaft untermixen. Die Eimasse zu den anderen Zutaten geben, vermengen und alles in die Gugelhupfform geben.
Im unteren Drittel des Ofens 2 Stunden backen.

Und wie mögt ihr euer Früchtebrot am liebsten? Ich persönlich schneide gern eine dicke Scheibe davon ab und dann kommt ordentlich kalte Butter obendrauf. Man gönnt sich ja sonst nichts. Bin gespannt wie ihr es so am liebsten esst. Und nun gibt's was zu gewinnen. Die Jungs von Sweetest Choice haben euch ein kleines Set zusammengestellt. Damit könnt ihr im Handumdrehen etwas Leckeres zaubern.Im Set enthalten sind: 1 Packung Vanilleschoten, 1 Packung Zartbitterkuvertüre, 1 Päckchen Cakepop-Stäbchen, 1 Päckchen Nusskuchen-Mischung & 1 Dose Backtrennspray. Also einfach bis 23 Uhr einen Kommentar hinterlassen, und schon seid ihr im Lostopf (Mitmachen darf übrigens jeder ab dem 18.Lebensjahr, mit oder ohne Blog. Anonyme Kommentare werden nicht akzeptiert, und ihr solltet eure Emailadresse hinterlassen).Und nun noch zum Gewinner der Überraschungspaketes von Casa die Falcone von gestern. Gewonnen hat: Michael mit diesem Kommentar: "Eine echt wunderbare Idee, Weckla (Semmeln bei uns in Franken) in Guglform zu backen. Eine klitzekleine Alternative für den schnellen Hunger zwischendurch. Ein Überraschungspaket von Casa di Falcone kann man immer gebrauchen. LG Michael"Möge der Schneebesen mit euch sein,Euer Backbube PS: Danke Max und Philipp, dass ihr mir mal wieder die leckeren Zutaten geschickt habt. Ich hoffe, euer Früchtebrot kam heil an und hat geschmeckt.