Raspberry Rosemary Lime Cooler

Heute gibt’s für euch die ultimative Frühlingserfrischung, nämlich einen Raspberry Rosemary Lime Cooler. Mit leckeren Himbeeren, frischem Rosmarin, Limettenscheiben und einer ordentlichen Portion Coolness. Es ist zwar kein Eistee, aber wenn ihr wollt, könnt ihr ganz leicht einen draus machen, indem ihr einfach noch euren Lieblingstee hinzufügt. Oder ihr macht ’nen Cocktail draus. Gin oder Vodka würden zum Beispiel super in den Raspberry Rosemary Lime Cooler passen. Nur so als Tipp.

Tolle Erfrischung für heiße Tage

Ich bin ja ein großer Fan von Kräutern in Getränken. Und Rosmarin ist einer meiner Favoriten. Von Frühling bis Herbst habe ich eigentlich immer 2-3 Pflänzchen davon auf dem Balkon, und wenn ich Lust auf Rosmarin habe, geh ich einfach schnell welchen abschneiden. Dann reibe ich ihn kurz zwischen meinen Fingern und geb ihn dann mit ins Getränk. Das setzt so richtig schön die Aromen frei. Yummie.

Aber jetzt spanne ich euch nicht länger auf die Folter. Hier kommt das superduper erfrischende Rezept für euch:

Rezept für Raspberry Rosemary Lime Cooler

• 3 Limetten

• 150 g Himbeeren

• Mark von 1/2 Vanilleschote

• 2 Zweige Rosmarin

• 200-300 ml Soda

• Eiswürfel

1. Presst eine der drei Limetten aus und gebt den Saft zusammen mit den Himbeeren und dem Mark der Vanilleschote in einen Rührbecher.

2. Püriert die Himbeeren und streicht anschließend das Mus durch ein Sieb. Fangt das Himbeer-Limetten-Mus in einer Glaskaraffe auf. Füllt die Karaffe mit Eiswürfeln auf.

3. Schneidet die restlichen beiden Limetten in Scheiben und halbiert diese dann noch. Gebt sie ebenfalls mit in die Karaffe.

4. Füllt die Karaffe bis oben hin mit Soda auf und rührt alles vorsichtig um.

5. Gebt zum Schluss die Rosmarin-Zweige dazu und schon ist ein erfrischendes Getränk fertig.

Habt einen erfrischenden Start in die neue Woche und lasst euch den Raspberry Rosemary Lime Cooler gut schmecken. Wenn ihr ihn ausprobiert, dann teilt auch gern ein Foto davon auf Instagram oder Facebook mit den Hashtags #iceteamonday und #backbube. Darüber würde ich mich sehr freuen. Die Kristallgläser sind übrigens meine absoluten Lieblingsgläser von Spiegelau aus der Perfect Serve Collection. Darin sehen auch der Pink Dragon Fruit Ice Tea oder der Peach Lavender Ice Tea eine super Figur. Und jetzt rockt die Woche!!

Möge der Schneebesen mit euch sein,

Euer Backbube

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