Nur noch ein paar Tage, dann ist Weihnachten. Und ich hoffe ganz fest, dass es weiße Weihnachten werden. Auf Weihnachten bei 20 Grad, so wie letztes Jahr, hab ich nämlich überhaupt keine Lust. Worauf ich aber sehr viel Lust habe ist das heutige Rezept. Ein wunderbar fluffiger Zimtgugelhupf mit einer feinen Zimtcreme wartet auf mich. Und nun auch auf euch.Zimtgugelhupf mit ZimtcremeZutaten (Teig, für 12 Stück):

• 125 g Butter (zimmerwarm)

• 125 g Zucker

• 1 Pck. Vanillezucker

• 1 Prise Salz

• 3 Eier (M)

• 200 g Mehl

• 2 gestr. TL Backpulver

• 2 EL Milch

• 2 TL Zimt

Zutaten (Zimtcreme):

• 175 g Frischkäse

• 1-2 TL Zimt

• 2-4 EL Zucker

• 3-4 EL Milch

Zubereitung (Kuchen):

• Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2 6er-Gugelhupf-Bleche fetten und mehlen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen.

• Die Butter cremig schlagen, dann Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt unterrühren, bis sich der Zucker gelöst hat und eine gebundene Masse entstanden ist.

• Die Eier einzeln unterrühren. Jedes Ei ca. 1 Minute lang (dann wird's schön fluffig) Das Mehl über den Teig sieben und 2 EL Milch dazugeben. Das Ganze so lange verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. In die Förmchen füllen.

• 20 Minuten im unteren Drittel des vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

• Für die Creme den Frischkäse mit der Milch aufschlagen. Die Frischkäsecreme mit Zucker und Zimt abschmecken.

• Die Gugelhüfe aufschneiden, die unteren Hälften mit Creme bestreichen, dann das Oberteil daraufsetzen, das Loch in der Mitte mit der Zimtcreme auffüllen und alles mit Zimt-Zucker bestreuen.

Die kleinen Gugelhüpfe sehen fast schon zu schön aus, um sie aufzufuttern, aber sie schmecken einfach so lecker. Da kann man nicht wiederstehen. Wenn ihr übrigens keinen Messerblock für das Messer habt, mit dem ihr die Küchlein aufschneidet, dann könnt ihr heute eine tolle magnetische Messerleiste aus Eichenholz von klotzaufklotz gewinnen. Einfach bis 23 Uhr einen Kommentar hinterlassen (ihr müsst 18 sein und eure Emailadresse angeben. Die Messer sind übrigens nicht im Gewinn enthalten) und schon seid ihr im Lostopf.Möge der Schneebesen mit euch sein,Euer BackbubePS: Danke an klotzaufklotzfür die tolle Messerleiste.