Liebt ihr das auch: Den Duft von frisch gebackenen Semmeln (mancherorts auch Brötchen genannt) am Morgen? Ja, ich bin mir sicher, denn diesem Duft kann keiner widerstehen. Und was würdet ihr dazu sagen, wenn diese Semmeln eine ganz besondere Form haben? Zum Beispiel die Form von kleinen Gugelhüpfen? Wär das nicht schön? Genau darum gibt es heute ein Rezept für Dinkelsemmel-Gugelhüpfe.Dinkelsemmel-GugelhüpfeZutaten:

• 500 g Dinkelmehl (Type 630)

• 1 Würfel Hefe

• 20 g Zucker

• 1 Tl Salz

• 3 EL Sonnenblumenöl

• 300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

• Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe mit dem lauwarmen Wasser verrühren.

• Eine Kuhle ins Mehl machen und das Hefegemisch hineinschütten. Salz, Zucker und Öl dazugeben und mit der Küchenmaschine (Knethaken) kurz auf niedrigster Stufe verkneten, dann 2-3 Minuten auf höherer Stufe zu einem glatten Hefeteig kneten lassen.

• Den Teig in eine mit Mehl ausgestreute Schüssel geben, mit einem feuchten Küchentuch bedecken und 25 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Währenddessen 2 6er-Gugelhupf-Bleche mit Sonnenblumenöl einpinseln.

• Den Teig nach dem Gehen niederschlagen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten. Etwa Mandarinengroße Kugeln aus dem Teig formen, leicht platt drücken, in die Mitte ein Loch reißen und in die Gugelhupfformen drücken. Nochmals 15 Minuten gehen lassen.

• Währenddessen den Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen (KEINE UMLUFT!!). Die Bleche in den Ofen stellen und 20 Minuten backen. Dann aus der Form lösen und mit der anderen Seite nach oben nochmals 5 Minuten backen.

Und fertig sind leckere Gugelhupf-Brötchen. Ganz klassisch ohne viel Schnickschnack. Damit überrascht ihr jeden beim Frühstück. Garantiert. Oder ihr verpackt sie schön und bringt sie zu einer Party mit. Und "verpacken" ist genau das richtige Stichwort. Denn heute könnt ihr ein tolles Überraschungspaket von Casa die Falcone im Wert von 25€ gewinnen und da ist mit Sicherheit etwas Schönes zum Verpacken mit dabei.Ich würde euch gern sagen, was alles drin ist, aber das soll ja eine Überraschung bleiben. Also, ran an die Tastaturen und bis 23 Uhr einen Kommentar hinterlassen. (mitmachen darf übrigens jeder ab dem 18.Lebensjahr, mit oder ohne Blog. Anonyme Kommentare werden nicht akzeptiert, und ihr solltet eure Emailadresse hinterlassen).Möge der Schneebesen mit euch sein,Euer BackbubePS: Sorry, für die furchtbare Bildqualität, aber das Licht war an dem Tag wirklich besch*****, und ich komm mti Bildbearbeitungsprogrammen einfach nicht klar.