Ja, ihr seht richtig. Es gibt mal wieder einen Mittwochs Quickie. *Trommelwirbel* *Pauken* und *Trompeten*. Und schuld daran ist etwas, auf das ich am Montag aufmerksam geworden bin. EDEKA hat ein Video geteilt, mit dem wir alle zur #AppleBreak-Challenge aufgefordert werden. Man soll einen Apfel mit bloßen Händen zerteilen, dann ein Video davon auf Instagram, Facebook oder Youtube hochladen, mit dem Hashtag #AppleBreak versehen und 3 Freunde nominieren, es einem gleich zu tun. Je mehr Videos gepostet werden, umso mehr Geld spendet EDEKA an die Peter Maffay Stiftung. Und wenn's für 'nen guten Zweck ist, bin ich sofort dabei. Ich hab also mitgemacht. Und während ich so vor mich hin gedreht habe, dachte ich mir: "Wat machste denn jetzt mit dem Apfel?" Und schon hatte ich ne Idee für einen neuen Mittwochsquickie.

Ich entschuldige mich an dieser Stelle für die komischen Grimassen, die ich beim Apfel Zerbrechen gemacht habe, die Töne hab ich extra für euch etwas gedämpft.

Ist gar nicht so leicht, so 'nen Apfel zu zerteilen, wobei es natürlich mit den Äpfeln, mit denen ich das Ganze vor dem Filmen getestet habe, viel leichter ging. Is ja klar. So, nun ist der Apfel also zerteilt gewesen und noch bevor er braun wurde, hab ich ihn auch schon weiter verarbeitet. Ich hatte im Kühlschrank noch 'nen Rest Frischkäse und ne halb volle Sahnepackung und hab mir ein leckeres Apfel Cheesecake Karamell Trifle draus gemacht. Und das Rezept gibt's heute für euch. Und jetzt stellt euch vor ne Kamera, zerteilt einen Apfel und tut was Gutes.

Möge der Schneebesen mit euch sein,

Euer Backbube

Apfel Cheesecake Karamell Trifle

Vorbereitung: 10 Minuten | Portionen: 1 Glas

Ihr habt einen Apfel zuhause und wisst nicht, was ihr damit anfangen sollt. Macht einfach einen Trifle daraus. Ihr werdet es nicht bereuen. 

Apfelmischung

• 1 großer Äpfel z.B. Honeycrunch

• 30 g Zucker

• 1 TL Zimt

• 1 Tonkabohne

Cheesecake-Creme

• 100 ml Sahne

• 100 g Frischkäse

• 1 EL Milch

Weitere Zutaten

• 3 EL Karamellcreme

Apfelmischung

1. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Zucker in einen kleinen Topf geben und abgedeckt bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind, aber noch nicht zerfallen. Dann auf einen kleinen Teller geben und ins Eisfach stellen.

Cheesecake-Creme

1. Sahne, Frischkäse und Milch mit dem Handrührgerät 2 Minuten cremig aufschlagen. 

Trifle schichten

1. Die Äpfel aus dem Eisfach holen, 1 EL davon in ein Glas geben. 2-3 EL der Cheesecake-Creme darauf geben, dann 1 EL Karamellcreme. Das ganze nochmals wiederholen. Dann nochmal Äpfel und Cheesecake-Creme hinzufügen, mit den restlichen Äpfeln garnieren und mit Karamellcreme verzieren.

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